Toute l'année, l'écloserie Marine de Gravelines mesure et enregistre la performance de chaque lot d'alevins, jusqu'au poisson à taille commerciale (300 g à 1,5 kg) sur la ferme de grossissement d'Aquanord, garantissant plus de 98% de poissons commercialisables.
Cet échange, constant entre les techniciens, permet d'analyser la qualité de nos alevins et de valider nos méthodes de sélection et en grossissement.	Notre objectif est de faire bénéficier nos clients de ces acquis techniques et sanitaires. Nous travaillons en étroite collaboration avec les producteurs de façon à adapter la qualité de nos alevins à leurs exigences.