Les bars géniteurs pèsent entre 2 et 3 kg et sont répartis dans les bassins selon la proportion d'un tiers de mâles pour deux tiers de femelles. Les géniteurs sont vaccinés contre la vibriose et la pasteurellose.
L'objectif étant une production en continu d'œufs sur l'année. En sachant que le bar ne se reproduit qu'une seule fois, à la remontée de la t° en fin d'hiver, les groupes de géniteurs suivent un décalage contrôlé des fluctuations naturelles, que sont la photopériode et la thermopériode.	Cette technique garantit pour nos clients une disponibilité en alevins et en larves sur toute l'année.